1. Hold deg ren: Vask hendene ofte før du håndterer mat, under matlaging og etter toalettbesøk.Rengjør og desinfiser alle områder og utstyr som brukes til å tilberede mat.Hold skadedyr, rotter og andre dyr borte fra kjøkkenet og fra mat.

2. Skill rå og kokt mat: Rått kjøtt, fjærfe og sjømat bør skilles fra annen mat.Håndtering av rå mat krever spesialutstyr og redskaper, som kniver og skjærebrett.Oppbevar mat i beholdere for å forhindre at rå og tilberedt mat berører hverandre.

3. Matlaging: Maten skal være ferdig tilberedt, spesielt kjøtt, fjærfe og sjømat.Stuvet mat bør nå 70°C.Juice fra kjøtt og fjærfe skal være klar, ikke rødlig.Tilberedt mat bør varmes helt opp igjen.

4. Hold maten på en sikker temperatur: Kokt mat bør ikke oppbevares i romtemperatur i mer enn 2 timer.All tilberedt mat og lett bedervelig mat bør avkjøles i tide (helst under 5°C).Kokt mat bør holdes kokende varm (over 60°C) før den spises.Mat bør ikke oppbevares for lenge selv i kjøleskap.

5. Bruk trygt vann og råvarer: Bruk trygt vann til å behandle mat for å sikre sikkerheten.Velg fersk og sunn mat.Velg mat som er trygt behandlet.Vask frukt og grønnsaker.Ikke spis mat etter utløpsdatoen.

Hvis du trenger flere detaljer om automatisk svinekjøtt lunsj/corned beed/corned fårekjøtt/kjøttboller/kyllingkjøtt hermetisert fylling sømmerking og pakkemaskinlinje, vennligst kontaktHigee maskineri.

Klikk her for å se gjennom våre fyllingsmaskiner for blikkmat.

Kontakt Higee Machinery for å få mer informasjon!